茴香蘑菇水煎包

具体步骤

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  第一步
  1.把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用。
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  第二步
  2.再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。
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  第三步
  3.先放入橄榄油。
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  第四步
  4.再放入鸡精拌匀。
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  第五步
  5.再放入盐。
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  第六步
  6.放入老抽拌匀待用。
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  第七步
  7.江米甜酒适量备好待用。
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  第八步
  8.面粉里放入发酵粉拌匀。
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  第九步
  9.再兑入江米甜酒和匀。
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  第十步
  10.揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右（我这次由于时间关系，没有完全发起来，就包馅上锅煎了，所以不太好看）。
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  第十一步
  11.揪剂子。
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  第十二步
  12.包馅。
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  第十三步
  13.半成品（如时间够用的话，再次醒发5-8分钟）后，再上煎锅。
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  第十四步
  14.电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型。
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  第十五步
  15.定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。
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  第十六步
  16.上桌。