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肉片白菜炒木腐
肉片白菜炒木腐
肉片白菜炒木腐

肉片白菜炒木腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 11:00

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主料

辅料

  • 腌肉调料： ：
  • 生抽1小勺高汤精1小勺 ：
  • 淀粉1小勺盐12小勺 ：
  • 盐12小勺糖1小勺 ：
  • 葱 ：
  • 老抽1小勺 ：

具体步骤

  • 肉片白菜炒木腐的做法图解一
    第一步
    1.五花肉切片，用腌肉调料腌制十分钟备用。
  • 肉片白菜炒木腐的做法图解二
    第二步
    2.木耳提前泡发撕成小朵，腐竹提前泡发切成菱形块，白菜帮切成菱形块，葱切葱花备用。
  • 肉片白菜炒木腐的做法图解三
    第三步
    3.锅入适量油烧至三成热下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色，加老抽炒匀。
  • 肉片白菜炒木腐的做法图解四
    第四步
    4.放入白菜块炒至白菜上色后，加入木耳和腐竹炒匀，加少许水、糖、盐，换小火烧三分钟至食材入味即可。

烹饪技巧

  • 1、腐竹用温水泡半天以上，确保泡软、泡透，烧时易入味。2、加糖为提鲜，同时去除腐竹涩味。

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肉片白菜炒木腐 肉片白菜炒木腐
10
已被1498人参考

肉片白菜炒木腐是一道由五花肉、白菜、木耳腐竹等主料再配上葱、生抽、淀粉、老抽、盐、糖等辅料烹饪成的美味佳肴。这道菜的小诀窍是五花肉提前用腌肉调料腌制十分钟，腐竹……

包含食材
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腐竹 木耳 五花肉

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