家常菜酿冬菇

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 03:44

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主料

• 干香菇 ：适量
• 猪肉 ：150

辅料

• 淀粉 ：适量
• 白胡椒粉 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.香菇提前用开水泡发，剪去蒂
• 
  第二步
  2.肥瘦猪肉剁成肉酱，加入剁碎的香菇蒂，加入少许水，盐，胡椒粉，淀粉调匀
• 
  第三步
  3.将肉酱酿入香菇，压实
• 
  第四步
  4.锅热油，放入酿香菇，煎至金黄
• 
  第五步
  5.翻面煎香
• 
  第六步
  6.倒出多余的油，加入少量开水稍煮一会
• 
  第七步
  7.将盐，糖，蚝油，酱油，水淀粉调成碗汁倒入锅内，汤汁变浓稠即可出锅

烹饪技巧

• 肉酱加入少量水和淀粉，出来的口感会比较好，不会粉粉的

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