自己做的苋菜鸡蛋饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 01:52

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主料

• 苋菜 ：50
• 面粉 ：50
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苋菜摘去老根洗净。
• 
  第二步
  2.鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。
• 
  第三步
  3.苋菜叶子稍微切碎一些。
• 
  第四步
  4.把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。
• 
  第五步
  5.平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。
• 
  第六步
  6.直到两面微黄饼熟关火。
• 
  第七步
  7.取出切块即可食用。

烹饪技巧

• 苋菜要把老根去掉只用叶子，饼的口感才好。水量可自己随意，最好面糊稍微稠一些，才好把面饼摊成型。煎至的时候要小伙慢慢煎至一面定型后再翻面，这样面饼才不容易散碎。

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包含食材

• 苋菜
• 鸡蛋

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