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香辣明虾
香辣明虾

香辣明虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.20 09:13

在海鲜里面,自始至终一直偏爱于虾。虾肉味道鲜美,而且营养价值高,含大量蛋白质和氨基酸,常吃可以增强人的抵抗力和免疫力。吃腻了传统的白水煮虾,心血来潮地做了一道香辣明虾。过程也不复杂,却给味蕾一个全新的享受。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒适量
  • 酱油适量
  • 花椒粉 :适量

具体步骤

  • 香辣明虾的做法图解一
    第一步
    1.备料明虾,辣椒。
  • 香辣明虾的做法图解二
    第二步
    2.热锅加油,将明虾去头去虾后沥水下锅。
  • 香辣明虾的做法图解三
    第三步
    3.大火煎炒至虾体透红出味。
  • 香辣明虾的做法图解四
    第四步
    4.再将改刀好的辣椒下锅。
  • 香辣明虾的做法图解五
    第五步
    5.辣椒出味后,再加少量的酱油来提味即可。
  • 香辣明虾的做法图解六
    第六步
    6.最后关火加少量的花椒粉点缀一下口感。
  • 香辣明虾的做法图解七
    第七步
    7.这样子一份香辣明虾就完成了。

烹饪技巧

  • 炸制虾的时候要注意,最后出锅的时候转大火催炸一下,这样子成品菜不会太过于油腻。

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香辣明虾 香辣明虾
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说起香辣明虾,估计不少人会下意识的咽咽口水,忍不住想舔舔手指头的欲望,主要是实在太香了,咸辣适中,大虾外脆里嫩,醇香鲜爽,是下酒就饭的必点菜肴。就算是胃口不好,……

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