有特色的啤酒鸭

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 鸭肉 ：半只

辅料

• 油 ：适量
• 青岛啤酒 ：1瓶
• 八角 ：2粒
• 冰糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸭肉冼净砍件，配料洗净备用
• 
  第二步
  2.鸭肉飞水，去腥味
• 
  第三步
  3.热锅下油，爆香蒜头
• 
  第四步
  4.鸭肉下锅炒2分钟
• 
  第五步
  5.加入水和啤酒，盖上锅盖焖15分钟
• 
  第六步
  6.然后淋上酱油，盖锅盖再焖5分钟
• 
  第七步
  7.成品出炉啦

烹饪技巧

• 鸭肉只须稍稍飞水就可，不宜过熟，热锅炒鸭肉会特别香的。

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