自制南瓜派

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 02:22

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主料

• 低筋面粉 ：250

辅料

• 白砂糖 ：50
• 蛋黄 ：3个
• 黄油 ：120
• 淡奶油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.做好派底，用叉子叉出小孔，防止烘烤时派底鼓起
• 
  第二步
  2.蒸熟南瓜（我用微波炉加热的，覆膜2分钟即可），打成泥状
• 
  第三步
  3.预烤派底时将大米用防油纸压在派皮上，防止变形， 170度，烤15分钟
• 
  第四步
  4.南瓜泥依次加入白砂糖、蛋黄、淡奶油
• 
  第五步
  5.再倒入预烤好的派底中（九分满）再次烘烤，220度，烤10分钟，然后调低至150度，烤30分钟
• 
  第六步
  6.出炉放凉，脱模即可食用啦

烹饪技巧

• 派皮和馅料的配方，经过自己制作，觉得方子得改一些些：派皮中的黄油用120g，馅料中的白砂糖用50g即可。

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