味道十足的莲藕排骨汤

具体步骤

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  第一步
  1.准备好莲藕和排骨。
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  第二步
  2.将排骨洗净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
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  第三步
  3.莲藕洗净切成滚刀块。
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  第四步
  4.葱切段，姜切片。
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  第五步
  5.把排骨焯水后沥干水分。
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  第六步
  6.焯水的排骨，放入汤锅中加入适量的清水，烧开后撇去血沫。
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  第七步
  7.加入葱、姜，大火烧开，煮15分钟。
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  第八步
  8.放入莲藕块，大火烧开，转小火，煲1小时，加入盐和胡椒粉调味即可。