土豆虾球

具体步骤

• 第一步
  1.主料：鲜虾
• 第二步
  2.面包糠、土豆、鸡蛋
• 第三步
  3.剥去虾头、虾皮，留虾尾备用
• 第四步
  4.土豆隔水蒸熟
• 第五步
  5.虾肉剁成泥
• 第六步
  6.蒸熟的土豆压成泥与虾肉混合一起，放入点点盐，本身虾就有点咸味，所以盐不用太多
• 第七步
  7.备好和好的土豆虾泥、面粉、面包糠、全蛋液
• 第八步
  8.捏成团的土豆虾球先在面粉里打个滚
• 第九步
  9.再均匀的沾一全蛋液
• 第十步
  10.再粘上面包糠
• 第十一步
  11.粘好面包糠的虾球放入盘中，插上虾尾
• 第十二步
  12.入七成热的油锅中炸熟
• 第十三步
  13.熟后的内部组织还不错