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家常肉末炒茄子
家常肉末炒茄子

家常肉末炒茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.01 07:57

家常肉末炒茄子是我非常喜欢的家常菜之一。首先茄子具有丰富的铁元素与维生素,与味道鲜美的肉末向搭配,营养十分丰富。其次,这一道简单的家常菜没有复杂的操作工序,简单易学。另外,两者的搭配,口感非常不错。如此好吃好学又营养的菜怎么可以不学呢。

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主料

  • 茄子500
  • 熟肉丸 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 白糖 :半勺
  • 味精 :半勺

具体步骤

  • 家常肉末炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子切片待用。
  • 家常肉末炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.牛肉莲藕丸子三个。
  • 家常肉末炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.把肉丸子捏碎。
  • 第四步
    4.准备好姜葱蒜。
  • 家常肉末炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.锅热油,放入姜蒜爆香。
  • 家常肉末炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.加入茄子翻炒。
  • 家常肉末炒茄子的做法图解七
    第七步
    7.茄子八九成熟时加入肉糜,再加入盐、葱、白糖、味精翻匀出锅。

烹饪技巧

  • 烧茄子适量放多点油,可加少里水一起烧。

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