瑞典肉丸

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.12.09 07:52

瑞典肉丸是一道咸香四溢的家常美食，制作也比较简单。肉丸外形滚圆、味道咸香、肉质Q弹，非常适合一家人食用。选用的上等牛肉肉质鲜美，含有丰富的氨基酸对增强免疫力有很好的效果，做成的瑞典肉丸不论炸还是煮都非常美味。

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主料

• 牛肉末 ：500
• 包屑 ：120
• 黄油 ：100
• 洋葱 ：2个
• 猪肉末 ：500
• 土豆 ：2个
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 果酱 ：适量
• 胡椒粉 ：2勺
• 盐 ：2勺
• 肉豆蔻 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
• 第二步
  2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
• 第三步
  3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
• 第四步
  4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。

烹饪技巧

• 时间不要炸的太久。

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瑞典肉丸

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包含食材

• 猪肉末
• 黄油
• 鸡蛋
• 洋葱
• 土豆
• 牛肉末

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