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口感不错的英式司康
口感不错的英式司康

口感不错的英式司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 12:10

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主料

辅料

  • 泡打粉 :10
  • 蛋黄 :1个
  • 盐 :适量
  • 糖 :40

具体步骤

  • 口感不错的英式司康的做法图解一
    第一步
    1.黄油切小块室温软化
  • 口感不错的英式司康的做法图解二
    第二步
    2.准备面粉和泡打粉
  • 口感不错的英式司康的做法图解三
    第三步
    3.粉类和糖倒入黄油中混合,加一小撮盐
  • 口感不错的英式司康的做法图解四
    第四步
    4.用手把黄油搓进面粉里,不要搓太匀,要的是松软和有的地方能吃到黄油的香
  • 口感不错的英式司康的做法图解五
    第五步
    5.准备好牛奶一点点加入粉中,至刚好能成面团,用奶油代替会更香
  • 口感不错的英式司康的做法图解六
    第六步
    6.入保鲜袋冷藏一小时,松弛
  • 口感不错的英式司康的做法图解七
    第七步
    7.按成两指厚的面团,刷蛋黄液,180度20分钟,喜欢表面脆脆的亲最后五分钟改200度

烹饪技巧

  • 用手把黄油搓进面粉里,不要搓太匀.两指厚的面团,我的有些薄了。切开里面涂果酱或者单吃都好,下午茶和早餐皆可哦。

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小菜一蝶

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