美味的北做鸡丝凉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 05:18

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主料

• 鸡胸1块， ：适量
• 乌冬面250克， ：适量

辅料

• 黄瓜1根， ：适量
• 姜2片， ：适量
• 葱2段 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.1.备料：锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
• 第二步
  2.2.调汁：碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
• 第三步
  3.3.煮面：锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
• 第四步
  4.4.面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。

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