北做鸡丝凉面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 05:18

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主料

• 乌冬面 ：适量

辅料

• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备料：锅内倒入清水，放入鸡胸，葱、姜、花椒大火煮10分钟，煮透后，捞出沥干，晾凉撕成细丝。黄瓜切成细丝备用。
• 第二步
  2. 调汁：碗中倒入酱油、蒸鱼豉油，盐，醋，糖，鸡精，香油搅拌均匀，根据自己的喜好调入红油辣子和芝麻调匀。
• 第三步
  3. 煮面：锅中倒入清水，煮沸后放入乌冬面，中火煮至3-5分钟捞出，过冷水。
• 第四步
  4. 面盛入碗中，放入鸡丝，黄瓜丝，再临上酱汁即可。喜欢放麻酱的可以适当淋上点麻酱哈。

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北做鸡丝凉面

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