营养丰富番茄猪肝汤

具体步骤

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  第一步
  1.买回的猪肝清水洗净，用清水浸泡1小时，再把泡出的血水倒掉，重新换水浸泡，倒入1勺料酒继续浸泡半小时
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  第二步
  2.在浸泡猪肝时准备辅料，西红柿洗净切滚刀块，芹菜叶洗净备用（其他绿叶蔬菜也可以）
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  第三步
  3.泡好的猪肝切片，加入1勺盐继续用水搓洗干净，如图是第一遍清洗的样子，很浑浊，要多洗几遍，至变成清水即可
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  第四步
  4.大葱切断，姜切丝备用
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  第五步
  5.洗净的猪肝放入热水中稍煮，加入1勺料酒和葱段姜丝一起煮
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  第六步
  6.待煮出血沫后捞出放入凉水中冲洗干净，葱段姜丝不必捞出，一起冲净即可
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  第七步
  7.锅内重新倒入适量凉水，下入冲洗干净的猪肝一起煮，再加入1勺料酒
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  第八步
  8.待水开后转中小火下入切好的西红柿一起煮
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  第九步
  9.煮大约20分钟下入芹菜叶，再加入少许盐和胡椒粉调味即可