小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

蜜汁糯米藕自制
蜜汁糯米藕自制

蜜汁糯米藕自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.04 04:27

  • 1565人看过
  • 82
  • 收藏

主料

  • 莲藕 :500
  • 红枣6个

辅料

具体步骤

  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解一
    第一步
    1.糯米淘干净后用温水泡2小时
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解二
    第二步
    2.莲藕去皮洗干净
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解三
    第三步
    3.莲藕一端切开
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解四
    第四步
    4.将糯米灌入莲藕的孔中,边灌边用筷子捅结实,最后盖上藕蒂,用牙签固定结实。
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解五
    第五步
    5.电压力锅中放适量水,加入红糖、冰糖、红枣和莲藕
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解六
    第六步
    6.盖上盖子炖30分钟左右(我选的是“豆类”“难熟‘)
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解七
    第七步
    7.煮好的糯米藕
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解八
    第八步
    8.切好摆盘
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解九
    第九步
    9.锅中放入适量煮莲藕的红糖汁熬至粘稠时加蜂蜜
  • 蜜汁糯米藕自制的做法图解十
    第十步
    10.将蜜汁浇到莲藕上即可

烹饪技巧

  • 1、挑选莲藕时一定要选新鲜的,不要买看起来白白净净的那种,注意不要买断了的藕,不然里面发黑还有很多泥沙,而且灌糯米也要有藕蒂才能封口;2、莲藕要挑粗、直、短一点的,不然孔小的话不容易灌糯米,我挑的不太直结果有的孔灌不进去;3、有糖桂花的话放一点味道更好;4、煮糯米藕的糖水不要倒掉,用来煮粥很好喝。

82

收藏

分享