简单的酸豆角炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.材料如图
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  第二步
  2.酸豆角洗净，切小段，蒜瓣和青葱切好。鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
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  第三步
  3.锅烧热后，倒入适量油，烧热后倒入蛋液，迅速用铲子搅散并煎黄（用的平底锅比较省油，铁锅就得多放点油了）
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  第四步
  4.鸡蛋炒好盛起待用
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  第五步
  5.锅里下油放入蒜末和葱炒香
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  第六步
  6.倒入酸豆角，炒至干爽
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  第七步
  7.加入小半匙白砂糖翻炒
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  第八步
  8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀
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  第九步
  9.再放少许的几滴生抽给鸡蛋加些味道，也可不放，因为够咸度，炒好即可出锅