自制培根面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料：黄油、培根、马苏里拉奶酪、什锦蔬菜、高粉、牛奶、酵母、鸡蛋
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  第二步
  2.将鸡蛋、盐、糖分放面包机各一角，倒入牛奶，放入面粉，中间开窝放酵母，发面档搅20分钟
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  第三步
  3.20分钟后加入黄油再按发面档20分钟揉面
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  第四步
  4.面团发至两倍大后排气揉圆
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  第五步
  5.分成大小相同的六个小面团饧20分钟左右松驰
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  第六步
  6.将面团擀成椭圆刷成蛋液
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  第七步
  7.面包片上放上一片培根，再放上什锦豆粒
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  第八步
  8.撒上奶酪丝入烤箱，放盘热水后再次发酵至两倍大
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  第九步
  9.入烤箱190度20分钟即可，我用了两烤箱，一个烤四一个烤俩，烤俩的烤箱好小，格兰仕12升的