「念念不忘」苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.苦瓜洗净切片备用。
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  第二步
  2.鸡蛋3枚，去壳打匀。
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  第三步
  3.热锅倒入少量植物油。
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  第四步
  4.油稍热，将蛋液倒入锅内。
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  第五步
  5.将蛋液炒至成型
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  第六步
  6.炒好的鸡蛋盛出。
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  第七步
  7.继续用刚才炒过鸡蛋的炒锅，不再放油，直接下苦瓜片翻炒2-3分钟。
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  第八步
  8.苦瓜八成熟后，再将炒好的鸡蛋倒入继续翻炒1-2分钟。
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  第九步
  9.关火，加少许盐，盛出装盘。