家常炖鲤鱼

具体步骤

• 第一步
  1.鱼腥线取出，切段，加些料酒去腥味，15分钟即可。
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  第二步
  2.鱼块滚上干淀粉。
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  第三步
  3.滚上干淀粉后再滚上一层蛋液。
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  第四步
  4.锅中油烧热，加入鱼块煎到变黄捞出备用。
• 第五步
  5.煎好的鱼块。
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  第六步
  6.锅中加些油烧热，加入葱姜蒜辣椒煸出香味。
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  第七步
  7.加入水烧开。加入生抽、花椒、大料、调味。
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  第八步
  8.水烧开后加入煎好的鱼段。加入盐调味小火炖45分钟即可。
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  第九步
  9.成品图。