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红烧肉
口感好的红烧肉
口感好的红烧肉

口感好的红烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:38

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 番茄酱 ：适量
  • 香叶 ：适量
  • 桂皮 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 口感好的红烧肉的做法图解一
    第一步
    1.把切好的五花肉用温水焯一下去掉血水，把肉捞出放盆中
  • 口感好的红烧肉的做法图解二
    第二步
    2.把油倒入锅中热后放入冰糖，产把边搅将糖化开
  • 口感好的红烧肉的做法图解三
    第三步
    3.不肉焯好的肉倒入锅中翻炒上色
  • 口感好的红烧肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入料酒
  • 口感好的红烧肉的做法图解五
    第五步
    5.倒入葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒翻炒
  • 口感好的红烧肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入番茄酱，酱油翻炒
  • 口感好的红烧肉的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量的热水，大火五分钟转小火40分钟煮焖
  • 口感好的红烧肉的做法图解八
    第八步
    8.出锅前十分钟放盐和鸡精，大火收汁装盘

烹饪技巧

  • 冰糖比白糖口感好，加入番茄酱颜色鲜亮

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红烧肉 红烧肉
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