家常菜泡椒鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鱼去鳞、内脏、鳃洗净，在鱼身上划几刀
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  第二步
  2.抹上少许料酒，在鱼身上撒上少许干粉
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  第三步
  3.平底锅加油，下鱼煎
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  第四步
  4.直至两面金黄时，捞出备用
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  第五步
  5.准备好泡姜泡椒
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  第六步
  6.泡姜、泡椒、大蒜、葱段切好备用
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  第七步
  7.炒锅加油，油热后倒入泡姜泡椒蒜片和葱段等爆香
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  第八步
  8.加入豆瓣煸炒出香味后，加入少许酱油，加入适量的水烧开
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  第九步
  9.放入煎好的鱼，盖上锅盖，小火烹煮几分钟即可