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家常菜香菇炖豆腐
家常菜香菇炖豆腐

家常菜香菇炖豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:37

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.干香菇
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.将干香菇泡发
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.豆腐切成小方块
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.然后将豆腐放入淡盐水中浸泡
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.泡发的香菇切成条
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.葱、姜切末
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解七
    第七步
    7.锅热油,爆香葱姜
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放入香菇煸炒出香味
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解九
    第九步
    9.放入豆腐翻炒一下
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十
    第十步
    10.加入蚝油
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.加入生抽
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.加入糖
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十三
    第十三步
    13.然后放入水炖煮五分钟
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十四
    第十四步
    14.加入盐
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十五
    第十五步
    15.加入鸡精
  • 家常菜香菇炖豆腐的做法图解十六
    第十六步
    16.最后放入水淀粉勾芡即可

烹饪技巧

  • 豆腐用淡盐水浸泡能去除豆腥味,煮的时候还不容易破。豆腐放入锅中之后要小心用锅铲背面轻推,晃动锅,不要炒碎了哦。

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