家常菜胡萝卜烧羊肉

具体步骤

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  第一步
  1.羊筋洗净，放入锅中，煮开。
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  第二步
  2.煮开后，用漏勺盛起来，备用。
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  第三步
  3.用热开水过一下，把浮油去掉，盛碗备用。
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  第四步
  4.胡萝卜切滚刀块，大蒜切段，生姜切片，八角、桂皮洗净。
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  第五步
  5.锅中放油。
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  第六步
  6.下生姜炒一炒。
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  第七步
  7.下羊肉。
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  第八步
  8.加黄酒少许。
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  第九步
  9.加老抽继续炒，炒干水分。
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  第十步
  10.加水，没过羊肉。
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  第十一步
  11.锅中烧开后，转到高压锅里压30分钟。
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  第十二步
  12.待高压锅气出尽后，再倒进锅里，倒入胡萝卜块。
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  第十三步
  13.加盖子盖住大炎烧开，转小火，把胡萝卜烧熟。
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  第十四步
  14.等水份快烧干时，加入大蒜，快炒。
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  第十五步
  15.给盐，再炒片刻就起锅。盛碗即可。