简易的发面糖饼

具体步骤

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  第一步
  1.面肥加温水。
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  第二步
  2.加面粉和成光滑的面团。
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  第三步
  3.盖盖等待发酵。
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  第四步
  4.发酵好的面团。
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  第五步
  5.准备10克碱面。
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  第六步
  6.用温水溶解。
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  第七步
  7.将碱水放入面团里。反复柔匀。
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  第八步
  8.揉好的面团。
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  第九步
  9.放在面板上，反复柔匀。
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  第十步
  10.将面团搓成长条、揪成大小适中的面剂子。
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  第十一步
  11.将面剂子柔光滑。
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  第十二步
  12.拍扁平、放白糖。
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  第十三步
  13.像捏包子一样捏褶封口。
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  第十四步
  14.擀成1厘米厚的圆饼。
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  第十五步
  15.将不粘锅放少量油，油微热，将饼放入。
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  第十六步
  16.盖盖小火。
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  第十七步
  17.翻面。
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  第十八步
  18.烙好的发面糖饼。