香飘的牛奶馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 小麦面粉 ：400

辅料

• 纯碱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面肥前一天晚上从冰柜中拿出解冻一晚上，放入盆中
• 
  第二步
  2.有面肥的盆中放面粉，用纯牛奶和好面，放到温暖地方发酵
• 
  第三步
  3.发好的面，加入纯碱揉面团
• 
  第四步
  4.面团做成小剂子，揉成馒头胚子
• 
  第五步
  5.放入锅中盖盖蒸15分钟，关火
• 
  第六步
  6.蒸好的馒头

烹饪技巧

• 面肥发面发酵时间长，揉加纯碱要适量，闻着没有酸味为好。

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