超级简单的蒜苗炒豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 蒜苗 ：50
• 豆腐 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切成小块，用淡盐水浸泡10分钟后，沥水备用，
• 
  第二步
  2.蒜苗斜切成段，
• 
  第三步
  3.锅中倒油，下入豆腐块，
• 
  第四步
  4.加入生抽，
• 
  第五步
  5.加入蚝油，
• 
  第六步
  6.加半碗水，大火炖5分钟，
• 
  第七步
  7.加入蒜苗，
• 
  第八步
  8.加入盐，用铲子略微顺锅底推动几下即可。

烹饪技巧

• 用盐水浸泡后的豆腐，炖煮时不易碎。

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蒜苗炒豆腐

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蒜苗炒豆腐是一道家常菜，豆腐鲜嫩多汁，配上脆零零的蒜苗，就别提有多么的好吃了。且豆腐可以清热泻火，挑选蒜苗的时候要选择鲜嫩大叶的，蒜苗吃起来稍微有一些辣味，爱吃……

包含食材

• 豆腐
• 蒜苗

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