自己做的红烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:35

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主料

• 茄子 ：1个

辅料

• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 黄椒 ：1个
• 红椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将1个红椒和1个黄椒掰成小块，一小段葱几瓣蒜和几片姜准备好
• 
  第二步
  2.将茄子切成滚刀块儿，用盐水浸泡片刻
• 
  第三步
  3.锅中放油加热
• 
  第四步
  4.放入葱姜蒜爆出香味
• 
  第五步
  5.放入茄子炒几分钟
• 
  第六步
  6.放入红椒和黄椒炒几分钟，淋入酱油和少许盐，出锅即成

烹饪技巧

• 茄子用盐水浸泡后可以防止变黑氧化

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