「自创」鱼香肉丝

具体步骤

• 第一步
  1.准备原材料
• 第二步
  2.笋切片，汆水
• 第三步
  3.汆好水的笋片切丝
• 第四步
  4.肉洗净切丝，用淀粉、料酒、生姜、胡椒粉腌制一会儿
• 第五步
  5.起油锅，将肉丝滑散，炒至变色即可出锅
• 第六步
  6.葱姜蒜切碎
• 第七步
  7.起油锅，煸香葱姜蒜，再放入2匙豆瓣酱，小火炒至出红油
• 第八步
  8.倒入笋丝，迅速煸炒
• 第九步
  9.再倒入黑木耳翻炒
• 第十步
  10.最后倒入肉丝，翻炒
• 第十一步
  11.最后稍微加一点点水翻炒，加盐调味