美味的羊排面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.02 04:00

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主料

• 羊排和汤 ：2勺
• 面条 ：100

辅料

• 菠菜 ：20
• 茴香 ：适量
• 葱姜 ：10
• 八角 ：2

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊排焯水，热锅热油放入羊排翻炒至出香味，加入适量老抽和生抽，比例是：老抽1：生抽2，使羊排沾满酱油
• 
  第二步
  2.将炒好的羊排倒入高压锅内加入适量冰糖，水和葱姜调料，大火烧开，中火高压15分钟，关火待凉备用~~
• 
  第三步
  3.另起锅加入水大火煮开，放入适量面条煮熟，捞出，控净水备用
• 
  第四步
  4.碗内盛上羊排及汤，加入面条和少许菠菜即成一碗美味汤面~~

烹饪技巧

• 羊排要先焯水，稍加点醋可以有效去除膻味。羊排炒出香味再高压比较好水最后一次添足，不宜中间再加水~~

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羊排面

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