轻乳酪

具体步骤

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  第一步
  1.所有的材料准备好。备用
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  第二步
  2.所有的材料准备好。备用，卡夫奶酪我开始得冻上了，也能用
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  第三步
  3.鸡蛋三个
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  第四步
  4.鲜奶+黄油+奶酪放一个耐热的大容器量〔都切小快〕，用隔水的方式加热拌匀，搅成糊状
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  第五步
  5.蛋黄和蛋清分离，放入没有油和水的盆子里。
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  第六步
  6.蛋黄和蛋清分离，放入没有油和水的盆子里。
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  第七步
  7.凉一下然后+3个蛋黄+过筛后的低粉和玉米粉拌匀
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  第八步
  8.粉拌匀
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  第九步
  9.蛋清放大碗里，+少许柠檬汁〔或几滴白醋〕，用电动打蛋器打，糖分两次加入
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  第十步
  10.打到拉起打蛋器，上面的蛋清成弯钩装就行了
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  第十一步
  11.提前把模具底部铺纸，周边抹油〔我用的是活底的〕。在打蛋清时，预热烤箱140度。在烧一壶开水备用。
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  第十二步
  12.将蛋清糊的三分之一，与蛋黄糊搅拌
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  第十三步
  13.再重新倒入装蛋清糊的容器中，搅拌均匀
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  第十四步
  14.将蛋糕糊倒入模具中，在放几个小碗在烤箱的最底部，注满开水，将烤网方子倒数第二层，模具放烤网上。
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  第十五步
  15.烤制90分钟，出炉倒扣在烤网上，凉凉，使活底出模，在倒扣回盘中。