常吃不腻的辣椒酱

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

• 新鲜线辣椒 ：500

辅料

• 豆豉 ：1包
• 白酒 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜辣椒洗干净，切碎。记得要戴手套。
• 
  第二步
  2.准备辅料，葱忘照了，葱姜切末
• 
  第三步
  3.这种豆豉也可以
• 
  第四步
  4.把葱姜煸炒出香味
• 
  第五步
  5.加花椒煸炒
• 
  第六步
  6.加豆豉
• 
  第七步
  7.加辣椒，盐一直煸炒
• 
  第八步
  8.出锅前加少量白酒

烹饪技巧

• 煸炒时火候不能太大，一直搅拌，可以根据自己的口味加其他东西

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辣椒酱

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辣椒酱，在家中自己制作辣椒酱又美味又健康，毕竟现在外面买的东西都会添加防腐剂很不安全。辣椒酱十分辛辣，但吃起来散发着浓浓的辣椒油的香味，越辣越香，简直是喜辣之人……

包含食材

• 姜
• 辣椒
• 西红柿

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