外婆教我做鸡蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:31

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 低筋面粉 ：50

辅料

• 盐 ：1
• 水 ：30
• 白糖 ：50

具体步骤

• 第一步
  1.蛋黄蛋白分离 ， 将蛋黄打散加入食用油 水 20克白糖 面粉搅拌均匀待用
• 
  第二步
  2.打发蛋白至硬性发泡
• 
  第三步
  3. 将打好的蛋白与面糊搅拌，搅拌时先取3分之一的蛋白，放入面糊中做切菜试或上下翻搅拌不可画圈。再把面糊倒入剩下的蛋白中搅拌
• 
  第四步
  4.搅拌好的面糊很细腻
• 
  第五步
  5.搅拌好的面糊倒入提前预热好的面包机。按下烘烤30分钟就可以了

烹饪技巧

• 1.装蛋白的容器必须是无油无水无黄蛋的这步很关键不然就会失败的。2.蛋白一定要打至硬性发泡这个也很关键。3.加热的时间按量来定，检查蛋糕是否成了可用牙签扎一下没带上面糊就成了。

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鸡蛋糕

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鸡蛋糕制作这道美食，需要准备牛奶等等食材，牛奶中的维生素丰富，但不宜多吃，会伤害身体，鸡蛋糕中的营养很容易吸收，用牛奶来做成鸡蛋糕更加美味营养，还可以保护肝脏，……

包含食材

• 低筋面粉
• 牛奶

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