最爱的土豆泥

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:21

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主料

• 土豆 ：300

辅料

• 黄瓜丁 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 肉末 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香菇丁 ：适量
• 胡萝卜丁 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.土豆去皮，洗净，切成小块，上锅蒸熟备用。
• 第二步
  2.蒸熟的土豆，加盐，鸡精捣成土豆泥。
• 第三步
  3.土豆泥用模具，弄出造型，放在碟子中备用。我原本是弄了个心形的，被某人吃掉了。然后就换了个圆柱形..肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、生抽、料酒、香油混合均匀备用。
• 第四步
  4.锅里放适量油，将肉末蔬菜丁放到锅里翻炒至断生，加入适量清水烧开。勾薄芡。调入盐、鸡精即可。喜欢颜色浓的，就放适量老抽。
• 第五步
  5.将炒好的肉末蔬菜丁，浇在土豆上即可。

烹饪技巧

• 喜欢颜色浓的，就放适量老抽，反之，不放老抽。

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土豆泥

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土豆泥，这是一种将土豆经过不断地不间歇的捣碎和碾压制作成的蒜泥状的食材，添加上比较特殊的佐料和各种调味品就能够调出传统土豆泥的香喷喷的味道，吃一口是滑滑的软软的……

包含食材

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