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家常豆腐
家常豆腐

家常豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常豆腐的做法图解一
    第一步
    1.煎豆腐,煎一面叫熊掌,煎两面就是家常豆腐了,我爸是这么说的,鱼爸切的,哎
  • 家常豆腐的做法图解二
    第二步
    2.两面煎好,其实我喜欢老一点的,有点锅巴样子的,但是鱼爸不喜欢太老的,他喜欢嫩嫩的(是不是男人都喜欢嫩的?女人都喜欢老的?),嘿嘿
  • 家常豆腐的做法图解三
    第三步
    3.跟青椒炒肉的步骤一样,只是我用的五花肉,肉炒出油,稍微点几滴老抽,(鱼爸说肉白花花的看着腻,但是他又想吃肉)下青椒炒差不多熟了,下煎好的豆腐,稍微翻炒就可以调味起锅,其实这道菜也可以是全素版的,不加肉也好吃
    更多详情
  • 家常豆腐的做法图解四
    第四步
    4.出锅上桌,走起
  • 家常豆腐的做法图解五
    第五步
    5.给爱吃肉的鱼爸加了一盘我爸寄来的爱心香肠

烹饪技巧

  • 煎豆腐,一定要用油过几次锅,豆腐极易粘锅,有一次煎豆腐粘的我都火大,恨不得丢锅铲。

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家常豆腐 家常豆腐
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家常豆腐:家常豆腐这道菜主要用郫县豆瓣、白糖和酱油三种调料,就能烹制出味美可口的菜肴。做成后,颜色金红,豆腐软香,微辣咸鲜回味略甜,地方风味较浓,是川菜家常味。……

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