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鱿鱼藏宝
鱿鱼藏宝

鱿鱼藏宝

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.25 09:17

鱿鱼藏宝一道制作简单的家常菜,也是一道十分常见的菜。主要原材料为鱿鱼以及酱料。鱿鱼中富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,热量低,性温。鱿鱼藏宝虾富含蛋白质,营养价值极高,荤素搭配,可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素,肥嫩的鱿鱼被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,再添加一点红辣椒,闻到丝丝辣味,油而不腻,既好看又好吃,爽辣可口,让人垂涎欲滴。

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主料

辅料

具体步骤

  • 鱿鱼藏宝的做法图解一
    第一步
    1.鱿鱼两个
  • 鱿鱼藏宝的做法图解二
    第二步
    2.洗净去皮
  • 鱿鱼藏宝的做法图解三
    第三步
    3.用六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料、糖、胡椒粉腌制
  • 鱿鱼藏宝的做法图解四
    第四步
    4.里脊肉、香菇、扁尖笋
  • 鱿鱼藏宝的做法图解五
    第五步
    5.香菇泡发后煮一下,切碎
  • 鱿鱼藏宝的做法图解六
    第六步
    6.扁尖笋泡发切碎
  • 鱿鱼藏宝的做法图解七
    第七步
    7.里脊肉切小丁
  • 鱿鱼藏宝的做法图解八
    第八步
    8.糯米浸泡一夜,蒸熟晾凉
  • 鱿鱼藏宝的做法图解九
    第九步
    9.把晾凉的糯米饭、里脊肉、香菇、扁尖笋小丁放在一起,倒入六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料、糖、胡椒粉
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十
    第十步
    10.搅拌成馅料备用
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十一
    第十一步
    11.将馅料填入腌制好鱿鱼内
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十二
    第十二步
    12.上锅蒸
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十三
    第十三步
    13.蒸熟后出锅
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十四
    第十四步
    14.切片装盘,用西兰花、胡萝卜围边
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十五
    第十五步
    15.用六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料、糖、胡椒粉、淀粉勾芡
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十六
    第十六步
    16.淋上即可
  • 鱿鱼藏宝的做法图解十七
    第十七步
    17.上桌开吃啦

烹饪技巧

  • 酱色浓悠成菜漂亮,鲜香阵阵美味可口。小贴士:鱿鱼须熟透后再食,因为其中有一种多肽成分,如果未煮透就食用,会导致肠胃失调。馅料可以不拘一格,按自己喜欢的配置。但不宜和冬瓜、鸭蛋、茶配伍,这样会造成身体不适,降低蛋白质的吸收。香菇泡发后,煮一下,然后再切碎。这样香菇更加软糯。

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食香天下

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鱿鱼藏宝 鱿鱼藏宝
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鱿鱼藏宝材料可选用具有低脂肪、低糖、多纤维的特点的扁尖笋,加上鱿鱼可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞的功效,此外,鱿鱼还有助于肝脏的解毒……

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