家常菜素炒茄子丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.01 05:03

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主料

• 茄子 ：250

辅料

• 食用油 ：适量
• 花椒粉 ：1
• 姜 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将茄子切丝，葱姜蒜切末。
• 
  第二步
  2.油锅放入葱姜爆香。
• 
  第三步
  3.加入茄子翻炒。
• 
  第四步
  4.加入花椒粉调味。
• 
  第五步
  5.最后放蒜末、精盐翻炒均匀，稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

烹饪技巧

• 切好的茄子可以放淡盐水中，防止遇到空气变黑。

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