番茄虾（原创）

具体步骤

• 第一步
  1.从超市里买回来的虾，让其自然解冻，然后放在清水里浸泡片刻；
• 第二步
  2.洗净后的虾，剪去虾须；如果想让其更入味，可以剪开虾背；
• 第三步
  3.处理好的虾调入盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；
• 第四步
  4.热锅里倒入适量油烧热，将腌制好的虾放进锅里炸；
• 第五步
  5.虾变成红色且表壳微微收缩后，即可捞出沥干油份；
• 第六步
  6.原锅中留少许底油，爆香姜末，调入适量番茄酱一起翻炒；
• 第七步
  7.倒入适量清水煮开；
• 第八步
  8.调入盐、白糖、胡椒粉；
• 第九步
  9.放入刚炸过的大虾；
• 第十步
  10.大火焖煮至虾子熟透；
• 第十一步
  11.关火、起锅、装盘。