鲜香的清蒸太阳鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 太阳鱼 ：2条

辅料

• 姜 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 芫荽 ：适量
• 油 ：适量
• 细香葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼去除内脏及鱼鳃，洗净沥干水。将鱼摆入碟中，在鱼身抹上一些油。
• 
  第二步
  2.蒸锅内加开水，上锅大火蒸7分钟。
• 
  第三步
  3.取出蒸好的太阳鱼，然后将盘子里的水倒掉。
• 
  第四步
  4.将葱、芫荽切粒，姜切丝。
• 
  第五步
  5.热锅，加入油，倒入葱、芫茜、姜小炒，倒入生抽，加点砂糖煮沸变成芡汁。
• 
  第六步
  6.将芡汁倒入鱼中。

烹饪技巧

• 太阳鱼比较小，蒸7分钟足够，时间太长的话鱼肉容易老。

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清蒸太阳鱼

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