家常菜姜汁皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 12:00

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主料

• 皮蛋 ：3个

辅料

• 姜 ：适量
• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.松花蛋3枚
• 
  第二步
  2.生姜1块
• 
  第三步
  3.姜切细末 放入小碗中
• 第四步
  4.加入适量米醋 拌匀 蘸料就做好了
• 
  第五步
  5.皮蛋去壳 用清水稍微冲一下
• 
  第六步
  6.刀面上抹少量水 将皮蛋切成四瓣 装盘
• 
  第七步
  7.将调好的姜汁浇在皮蛋上 或是直接蘸食均可~

烹饪技巧

• 切皮蛋的时候，刀上一定要蘸水或者抹少量油这样可避免粘刀皮蛋最好煮熟吃但是我不喜欢熟皮蛋的口感所以家里一般是不煮的

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