懒人版炸茄盒

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.12.04 08:27

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主料

• 茄子 ：两个
• 肉末 ：250

辅料

• 泡打粉 ：适量
• 大蒜 ：一个
• 淀粉（玉米淀粉） ：50
• 鸡蛋 ：两个
• 葱 ：适量
• 面粉 ：150

具体步骤

• 第一步
  在容器中放入面粉跟淀粉，比例是1：1，再放入一小匙泡打粉，先打散，之后打入鸡蛋，加适量水调成糊状
• 第二步
  葱跟蒜切末，加入猪肉末搅拌均匀
• 第三步
  茄子切块，再从每块的中间切开，但不要切断
• 第四步
  把搅拌好的猪肉末放到切好的茄子块中
• 第五步
  热油，在热油的过程中先把包好的茄子都沾上一层薄薄的面粉
• 第六步
  沾好面粉的茄子裹上调好的面糊后放入油中炸到金黄
• 第七步
  蒜切末，加入黄豆酱，再放入一点点炸茄子的油，搅拌搅拌均匀
• 第八步
  可以开动啦，炸好的茄子沾上制好的蒜蓉黄豆酱，味道好极了~~

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