美味的珍珠肉丸子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 11:23

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主料

• 猪肉末 ：200
• 糯米 ：110

辅料

• 盐 ：10
• 鸡精 ：5
• 料酒 ：15
• 淀粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉末里加入少许料酒和淀粉，搅拌后再加入鸡精和盐
• 
  第二步
  2.用筷子顺着一个方向搅拌直至上劲，然后腌制10分钟
• 第三步
  3.把腌制好的肉馅捏成园子，放入糯米中滚动，使得园子均匀的沾满糯米。
• 
  第四步
  4.然后将做好的园子排放入蒸锅，水开后大火蒸上15分钟左右。
• 
  第五步
  5.取出装盘。

烹饪技巧

• 1.猪肉末要选肥瘦相间的，这样吃起来肥而不腻，口感好2.可以根据个人口味适当加入胡椒粉和玉米淀粉。

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