家常菜虎皮青椒酿肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.16 03:59

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主料

• 肉末 ：250
• 青椒 ：6个

辅料

• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：1匙
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 生粉 ：适量
• 生抽 ：2匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉末加入适量盐 鸡精 胡椒粉和生粉搅拌均匀。
• 
  第二步
  2.青椒洗净去瓤。
• 
  第三步
  3.将腌制好的肉末塞入青椒中。
• 
  第四步
  4.所有的青椒酿好肉。
• 
  第五步
  5.锅热油，将青椒面朝下，小火煎制。
• 
  第六步
  6.翻面，直至青椒表面有虎皮出现，里面的肉末熟透了为止。
• 
  第七步
  7.最后下入适量生抽和料酒熬煮入味。

烹饪技巧

• 小火煎至青椒表面有虎皮出现。

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