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凉拌皮蛋
凉拌皮蛋（首发）
凉拌皮蛋（首发）

凉拌皮蛋（首发）

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

辅料

  • 蒜 ：适量
  • 辣椒油 ：适量
  • 白糖 ：半勺
  • 油 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 花椒油 ：适量
  • 味精 ：半勺
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解一
    第一步
    1.准备两个皮蛋。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解二
    第二步
    2.去壳洗干净。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解三
    第三步
    3.切片放盘里。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解四
    第四步
    4.姜蒜切细，放盐和辣椒油。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解五
    第五步
    5.放点酱油。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解六
    第六步
    6.放点花椒油，味精，白糖，红辣椒碎。
  • 凉拌皮蛋（首发）的做法图解七
    第七步
    7.将料汁浇在皮蛋上就行了。

烹饪技巧

  • 1、皮蛋去壳小心，弄涨弄坏了不好切。2、切皮蛋时，刀背沾一下水没那么容易沾。3、放点辣椒油之类的拌起来特别开胃。

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凉拌皮蛋 凉拌皮蛋
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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

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