美味的爆炒八爪鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 09:37

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主料

• 八爪鱼 ：300
• 葱 ：5

辅料

• 糖 ：2
• 盐 ：2
• 花生油 ：20ml
• 酱油 ：2ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.新买的活八爪鱼洗净泥沙，将八爪鱼食袋翻面，取掉墨袋和杂物，去除鱼眼睛和牙，洗净备用
• 
  第二步
  2.热锅烧开水，放入摘净的八爪鱼焯水
• 
  第三步
  3.看到鱼爪卷曲捞出放入冷水中洗净切条备用
• 
  第四步
  4.热锅加入油,爆香葱段，将八爪鱼段大火爆炒，将酱油，糖，盐加入，大火收汁即可
• 
  第五步
  5.成品

烹饪技巧

• 1.摘洗八抓鱼时一定要摘净墨袋和鱼眼，否则会发黑2.焯水时间要掌握好，爪子弯曲即可捞出

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爆炒八爪鱼

24

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包含食材

• 洋葱
• 章鱼

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