自制葡萄干蛋挞

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 蛋挞皮 ：14个

辅料

• 蛋黄 ：4个
• 淡奶油 ：180
• 炼乳 ：15
• 葡萄干 ：适量
• 牛奶 ：140
• 低筋面粉 ：15
• 细砂糖 ：80

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好相应的材料
• 
  第二步
  2.淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖与炼乳加热至糖溶化
• 
  第三步
  3.冷却后的蛋挞水加入低粉和蛋黄拉拌匀
• 
  第四步
  4.将之前做好的蛋挞皮解冻待用
• 
  第五步
  5.根据模具大小切片后逐个按成形
• 
  第六步
  6.将过筛后的蛋搭水入七分满后加适量葡萄干放入210预热的烤箱25分钟即可

烹饪技巧

• 蛋挞水过筛后更加柔滑爽口

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