#爱美食#红烧排骨

具体步骤

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  第一步
  1.买排骨的时候，喊人把排骨斩小块，洗净
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  第二步
  2.准备大料，八角，桂皮，红辣椒，花椒等
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  第三步
  3.锅内冷水放入排骨，绰血水
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  第四步
  4.把排骨捞出备用
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  第五步
  5.锅内热油，小火，放入冰糖
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  第六步
  6.等到冰糖融化成棕褐色的时候，放入排骨上色
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  第七步
  7.排骨上色的差不多的时候，倒入水，没过排骨就可以了，大料也一起放进去，大火煮沸，在转小火煮40分钟，取出大料等，然后大火收汁
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  第八步
  8.盛出食用