自己做的香橙面包

具体步骤

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  第一步
  1.原料中的材料（除黄油）同香橙肉、橙皮混合在一起，和成面团。面团同软化后的黄油混合，面团揉至完全阶段后，盖上湿布发酵至两倍大；
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  第二步
  2.分成十个小面团，面团比较湿润，静置片刻再揉；
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  第三步
  3.静置好的面团滚圆，然后盖上保鲜膜，松弛15分钟；
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  第四步
  4.面团擀开后，首尾往中间叠；
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  第五步
  5.首尾再往中间叠；
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  第六步
  6.叠好的面团，搓成圆锥状；
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  第七步
  7.擀成圆锥面片；
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  第八步
  8.将面片，从一头卷到另一头；
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  第九步
  9.卷好的面团放入不粘烤盘里，彼此之间要留空隙，然后盖上保鲜膜，再次发酵；
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  第十步
  10.面胚发酵至两倍大时，面胚表面刷层鸡蛋液（全蛋液）；
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  第十一步
  11.烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟，面包上色时，盖上锡纸再烤5分钟。面包出炉后，放凉，装保鲜袋即可。