口感不错的茴香猪肉水饺

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.10 11:41

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主料

• 面粉 ：400
• 茴香 ：500
• 猪肉 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 味精 ：适量
• 十三香 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将面粉用冷水和成软硬适宜的面团，饧着
• 
  第二步
  2.茴香洗净，切碎
• 
  第三步
  3.猪肉、葱、姜、蒜一起剁碎
• 
  第四步
  4.先耗花椒油，等晾凉后加入肉馅并加各种调料拌匀
• 
  第五步
  5.加入茴香拌匀
• 
  第六步
  6.面搓成长条，切成小剂子，擀成饺子皮
• 
  第七步
  7.包成饺子，煮熟可吃。

烹饪技巧

• 煮饺子要宽汤大火，且茴香馅不要煮的时间太长，否则失去茴香的清香味。

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茴香猪肉水饺

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