家常菜清炒莴笋叶

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 鲜嫩莴笋叶 ：220

辅料

• 花椒 ：少许
• 蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莴笋叶摘去老叶洗净控干水分
• 
  第二步
  2.将笋叶顺叶梗劈开
• 
  第三步
  3.切成大段
• 
  第四步
  4.大蒜拍碎剁末备用
• 
  第五步
  5.炒锅烧热后加少许食用油，下花椒数粒 爆香后将莴笋叶倒入锅内
• 
  第六步
  6.快速翻炒几下，加少许精盐翻炒均匀即可关火 大蒜碎撒入莴笋叶中翻拌均匀 炒制完成
• 
  第七步
  7.装盘 小蕃茄切米字刀做盘饰

烹饪技巧

• 莴笋叶鲜嫩不宜久炒炒莴笋叶时盐的用量较平时炒其它菜减半

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清炒莴笋叶

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